La Empresa Familiar: Bodegas Familiares

bodega subterranea fermoselle

La Empresa Familiar: Bodegas Familiares

Las Bodegas Familiares son un claro ejemplo de Empresa Familiar.

Las tradición bodeguera en España como empresas familiares

Históricamente en España las Bodegas nacen siendo una empresa familiar, bodegueros familiares, el sueño empresarial de una familia; y continúan siéndolo muchas de ellas transcurrido mucho tiempo.

Hoy a modo de ejemplo presentados dos de estas bodegas nacidas como empresa familiar, con el objetivo de trascender en el tiempo.
Estas Bodegas de familia, pertenecen a una denominación de origen no tan conocidas como la de Rioja o Ribera de Duero, esta es la denominación de origen es la pujante de Arribes del Duero.

El consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes del Duero ha incorporación dos bodegas que se suman a las ya existentes; y llegan al total de 18 industrias vitivinícolas repartidas en los municipios de Zamora y Salamanca.

Actualmente la Denominación de Origen Arribes del Duero agrupa 190 viticultores que explotan unas 272 hectáreas de viñedo entre Zamora y Salamanca.
La incorporación de estas dos nuevas bodegas a la Denominación de Origen da el sello de calidad de “Arribes” a la elaboración de sus vinos. Las dos nuevas industrias elaboran buenos “caldos” de calidad.

La Bodega Pascual Fernández, Frontera Natural:

Se encuentra en la localidad zamorana de Fermoselle.
Esta bodega familiar en Fermoselle nace “con la ilusión y confianza que toda la familia Pascual Fernández tiene en las enormes posibilidades del territorio de Arribes del Duero”.

La bodega de Pascual Fernández apuesta claramente por modernizar la elaboración de sus vinos, lo más importante con el uso de la materia prima de primerísima calidad.

Cuenta con parcelas centenarias que se encuentran en un paraje privilegiado asomado al Duero y que durante varios siglos han ido formando un *“terroir” que son nota característica de los vinos de la localidad de Fermoselle.

Gracias en gran medida a esta bodegas creadas como empresas familiares, han hecho renacer, gracias a la industria vitivinícola la recuperación de las bodegas subterráneas centenarias existentes bajos tierra; estas ahora sirven para los vinos que se elaboran donde pasan el tiempo descansando y mejorando en las barricas de roble y en los durmientes de botellas.

Frontera Natural elabora unos vinos blancos y tintos, usando variedades de la zona que aportan riqueza y personalidad propia en cada uno de sus productos.

La Bodega Bruneo:

Se encuentra ubicada en Fermoselle. Nace con el objetivo en esta industria de recuperar variedades de uva muy escasa y única en el Parque Natural de Arribes del Duero.

Las uvas de las variedades Bruñal, Juan García y Malvasía de Arribes de cepas que tienen de 70 y 120 años, que da esa calidad al vino.
Se centra en la elaboran de vinos exclusivos, con métodos tradicionales y con criterios de cultivo ecológico.

Esta bodega fermosellana, crea caldos 100 por cien ecológicos de alta calidad. Cumple así con el objetivo muy importante como es la sostenibilidad agroambiental, y crear una visión nueva sobre la “España olvidada” que sea lo más atractiva posible; con el fin de potenciar el crecimiento de las zonas más despobladas.

La crianza de los vinos la realizan en barricas de roble francés en el interior de la propia bodega. Se encuentra en la misma localidad fermosellana, a una temperatura siempre constante de 14 grados y una humedad óptima para su maduración y óptima calidad.

* Terroir: es un término francés que equivale al término español terruño, que provienen del latín terra. Hace referencia a la producción agrícola del vino, el café y el té; que se usa para denotar las características especiales que la geografía, la geología y el clima de un determinado lugar otorgan a determinadas variedades de uva, en el caso del vino.

Etiquetas:
Sin comentarios

Publica un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies